Предлагаем Вашему вниманию примеры стилизованных меню для организованных нами праздников.
Фуршет
«Этнические мотивы»
250 персон
«Русский стол»
- Икра белуги на льду
- Икра кетовая на картофельных оладушках
- Осетрина, запеченная с яблоками, по-императорски
- Сало на ржаном хлебе
- Осетрина подкопченная заливная
- Стерлядь, припущенная в шампанском
- Судак под маринадом
- Сельдь слабой соли на молодом картофеле с подсолнечным маслом
- Студень из телятины
- Буженина «Домашняя» с чесноком
- Традиционные соления и маринады
- Грибочки из «бабушкиного погреба»
- Кулебяки с рисом, грибами, мясом, капустой
- Морс клюквенный
«Японский стол»
Susi
- Мраморное мясо
- Black tiger
- Угорь горячего копчения пресноводный
- Икра белуги
- Икра кетовая
- Острый гребешок
- Моллюск красный
Susi roll
- Канадский - Chirashi (порбо, izumi-dai, икра форелевая подкопченная, сладкая креветка)
- Калифорния — Шитаке с зеленым луком
- Форель с мягким сыром
- Угорь с авокадо и огурцом
- Острый лосось специальный
Sasimi
- Mori (морской гребешок, красный моллюск, креветка, тунец, лосось, форель)
«Арабский стол»
- Баклажаны по-арабски
- Барабулька по-александрийски
- Плов по-египетски
- Салат «Арабский»
- Салат «Кус-Кус»
- Салат «Чечевица»
«Итальянский стол»
- Пармская ветчина с медовой дыней
- Ассорти итальянских колбас и копченостей
- Моцарелла с томатом и базиликом
- Сладкий перец с анчоусами
- Итальянская паста со сладким перцем и беконом
- Баклажаны, маринованные с сыром «Пармезан»
- Фаршированные маслины
«Китайский стол»
- Тайский куриный суп
- Грибочки весенние
- Китайский салате авокадо
- Темпура из овощей, рисового уксуса и сои
- Острая кислая капуста
- Цыпленок «Терияки» на шампурах
- Красные и белые креветки с зелеными овощами
- Мидии, ароматизированные лимонной травой и базиликом
- Лари из «Чаш Мэй»
Горячие закуски
(один общий стол)
- Устрицы, запеченные с абсентом
- Лазанья из морепродуктов
- Шашлыки из свинины, соус «Острый»
- Хрустящие куриные крылышки с медом
Десерт
Первый стол
- Фрукты в ассортименте
- Сырные плейты
Второй стол
- Восточные сласти
- Кофе, лимон
Третий стол «Русские пироги»
- Сдобная мелочь, ватрушки, пироги
- Продиггераш
- Тирамису
- Чай в ассортименте, сахар, мед, варенье
Напитки
- Водка «Флагман»
- Шампанское Советское сухое «Адмиралтейское»
- Самогон
- Вино французское
- Минеральная вода
- Соки в ассортименте